Sompil, Kuliner Tradisional Tulungagung yang Murah Tapi Bikin Nagih
Tulungagung – Tak hanya lodho ayam, kuliner khas tulungagung yang satu ini juga banyak jadi incaran. Sompil memiliki cita rasa gurih dan pedas Biasanya disajikan dengan sayur lodeh pepaya atau nangka, berpadu dengan urap kelapa parut pedas, ditambah dengan lauk ikan asin dan kerupuk puli.
Baca Juga: Chef Ragil Ajak Jelajah Kekayaan Kuliner Nusantara Lewat The Heritage of Local Flavors
Harga yang ramah dikantong membuat siapapun tertarik untuk mencoba sompil khas tulungagung. Makanan ini banyak digemari lintas generasi. Berikut rangkuman tentang sompil khas Tulungagung beserta cara membuatnya.
Sompil Khas Tulungagung
Sompil menjadi kuliner khas tulungagung. Berbahan dasar beras dan campuran sayur yang khas, kuliner ini umumnya disajikan dengan sayur lodeh pepaya. Namun, komposisi sayur ini dapat diganti dengan sayur buah nangka, kacang panjang, dan kacang lotho.
Sompil yang khas biasanya memiliki cita rasa pedas uang dipadukan dengan urap-urap dengan parutan kelapa muda. Ditambah dengan lauk ikan asin, kerupuk puli, atau bisa ditambah telur atau lauk sesuai selera.
Walaupun tampaknya terlihat sederhana, tetapi jangan salah, rasa sompil dijamin bikin ketagihan. Teksturnya yang lembut bebeda dengan kebanyakan lontong pada umumnya. Kenikmatan kuliner ini semakin mantap dipadukan dengan gurih pedasnya sayur lodeh.
Penjual Sompil Khas Tulungagung
Harga seporsi sompil tidak akan membuat kantong bolong. Pasalnya, harga sompil hanya berkisar Rp 5.000. Cukup murah bukan? Berikut sejumlah warung yang menjual sompil khas Tulungagung.
1. Griyo Semar Mesem
Griyo Semar Mesem berlokasi di Jepun, Kabupaten Tulungagung. Tempat makan ini menawarkan nuansa jumlah joglo khas Jawa tempo dulu. Selain itu, konsep menu sompi ini disajikan dengan prasmanan, kamu dapat mengambil sendiri porsi sompi sesuai keinginan.
2. Sompil Mbah Yem
Tak kalah menarik dari Griyo Semar Mesem, tempat satu ini telah buka sejak tahun 1983-an. Tentu, cita rasa sompil yang lezat dan gurih tak lagi diragukan. Tak heran, warung ini banyak dikenal.
3. Angkringan Pamuluh
Angkringan ini terkenal dengan sajian sompinya yang begitu lezat. Irisan lontong, nangka muda, dan kecambah menambah cita rasa autentik sompi disini. Tak hanya itu, Angkringan pamuluh menyajikan pemandangan sawah yang luas.
4. Sompil Kuali Bu Rina
Juga tak kalah menarik, sompil ini disajikan dengan daun pisang yang dipucuk, sehingga menghadirkan aroma dan rasa khas. Sompil Bu Rina menggunakan irisan lontong. sayur rebung, kacang lotho, nangka muda, kecambah, dan bubuk kedelai yang lezat.
5. Angkringan Iki
Angkringan Iki berlokasi di Desa Boyolangu. Kecamatan Boyolangu, Kabupaten Tulungagung, Tempat kuliner satu ini mirip dengan konsep Griyo Semar Mesem. Yakni menawarkan pengalaman makan sompil sambil melihat pemandangan alam.