Segu Cawuk Banyuwangi, Kuliner Legendaris dengan Cita Rasa Autentik
Banyuwangi – Bukan hanya terkenal dengan keindahan alanya, tetapi juga ragam kuliner khas yang selalu mengunggah selera. Salah satu yang paling legendaris adalah sego cawuk, hidangan sederhana namun tetap kaya cita rasa yang sudah menjdai bagian dari tradisi masyarakat pesisir timur jawa.
Baca Juga: Daftar Kuliner Legendaris di Dekat Tugu Pahlawan, Surabaya yang Wajib Dicoba
Sego cawuk tak sekedar makanan, melainkan juga mencerminkan kebiasaan dan kearifan lokal. Hidangan ini awalnya menjadi santapan para petani sebelum bekerja di sawah, dan kini menjadi ikon kuliner yang digemari wisatawan maupun warga lokal.
Asal-usul Nama Sego Cawuk
Sego Cawuk berasal dari bahasa Asing, Bahasa Asli Banyuwangi, Sego berarti nasi, sementara cawuk artinya makan langsung dengan tangan, tanpa sendok atau garpu. Nama ini muncul dari kebiasaan masyarakat Banyuwangi yang gemar makan praktis dan cepat.
Dulunya, sego cawuk dikonsumsi para petani sebelum bekerja di sawah. Hidangan ini terdiri dari nasi dicampur kuah parutan kelapa muda, jagung muda bakar, timun, bawang merah, bawang putih, dan sedikit asam, menciptakan rasa pedas dan segar.
Kadang ditambahkan kuah padang khas Banyuwangi yang manis dan bening. Meski sederhana, sego cawuk yang kaya gizi dan sangat mengenyangkan, mencerminkan kesederhanaan hidup masyarakat Banyuwangi di masa lalu.
Rekomendasi Pedagang Sego Cawuk Banyuwangi
Bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi sego cawuk asli Banyuwangi, ada sejumlah penjual legendaris yang wajib dikunjungi. Warung-warung ini tidak hanya mempertahankan resep tradisional turun-temurun, tetapi menghadirkan cita rasa autentik. Berikut beberapa penjual sego cawuk legendaris di Banyuwangi.
1. Sego Cawuk Bu Mantih
Sego Cawuk Bu Mantih sudah menjadi kuliner legendaris sejak 1972-an. Berlokasi di jalan KH Wahid Hasyim, Pancoran Kulon, Rogojampi, Kabupaten Banyuwangi, warung ini buka setiap hari pukul 06.00-12.00 WIB.
2. Sego Cawuk Bu Sri
Sego Cawuk bu sri menjadi favorit warga Banyuwangi. Terletak di Jalan Kyai Saleh No 14, Kepatihan, warung ini buka pukul 05.30-10.00 WIB, dengan harga Rp 10.000-Rp 15.000. Hidangan terdiri dari nasi berkuah santan, parutan kelapa, sayuran, dan sambal khas.
3. Sego Cawuk Bu Har
Sego Cawuk Bu Har dikenal dengan cita rasa yang khas. Berlokasi di Jalan RA Kartini, Kecamatan Kepatihan, Kabupaten Banyuwangi. Warung ini buka setiap hari mulai pukul dari pukul 06.00 WIB-10.00 WIB.
4. Sego Cawuk Bu Aini
Sego Cawuk Bu Aini dikenal legendaris sejak tahun 1990-an. Berlokasi di jalan RA Kartini.
5. Sego Cawuk Mifta
Sego Cawuk Mifta berada di Dulur Isun Kedai Selatan A12a, Jalan Kepiting, Tukangkayu, Kecamtan Banyuwangi. Seporsi Sego cawuk di sini dihidangkan dengan aneka lauk, mulai dari tahu pedas, telur pidang, hingga gecok teri.