Resep Seafood Asam Manis: Lezat dan Segar untuk Seluruh Keluarga

Resep Seafood Asam Manis: Lezat dan Segar untuk Seluruh Keluarga – Seafood asam manis adalah salah satu hidangan yang digemari banyak orang karena rasa segar, sedikit asam, dan manis yang seimbang. Kombinasi seafood seperti udang, cumi, dan kerang dengan saus asam manis membuat hidangan ini terasa nikmat, cocok disantap bersama nasi hangat atau sebagai menu spesial di akhir pekan. Resep ini akan memandu Anda membuat seafood asam manis ala restoran, namun dengan cara yang mudah diikuti di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

  • 200 gram slot88 5000 udang, buang kepala dan kulit
  • 150 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
  • 150 gram kerang, cuci bersih
  • 1 buah paprika merah, potong dadu
  • 1 buah paprika hijau, potong dadu
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah wortel, potong tipis menyerong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Saus Asam Manis

  • 4 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera pedas)
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
  • 150 ml air
  • 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Seafood

  • Cuci bersih udang, cumi, dan kerang.
  • Tiriskan hingga agak kering.

2. Menumis Sayuran

  • Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
  • Tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan bawang bombay, paprika, dan wortel.
  • Tumis hingga sayuran sedikit layu, sekitar 3-5 menit.

3. Memasak Seafood

  • Masukkan udang, cumi, dan kerang ke wajan.
  • Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan cumi agak kenyal, sekitar 3-4 menit.
  • Jangan terlalu lama memasak agar seafood tetap lembut.

4. Membuat Saus Asam Manis

  • Dalam mangkuk terpisah, campurkan saus tomat, saus sambal, gula, kecap manis, dan cuka atau air jeruk nipis.
  • Tuangkan campuran saus ke wajan berisi seafood dan sayuran.
  • Tambahkan air, aduk rata, dan masak hingga saus mulai mendidih.
  • Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk agar saus mengental.

5. Penyelesaian

  • Koreksi rasa, tambahkan gula atau cuka sesuai selera.
  • Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Seafood Asam Manis Sempurna

  • Seafood harus segar agar rasanya lebih gurih dan slot bonus 100 tidak amis.
  • Masak seafood dengan waktu tepat, jangan terlalu lama agar tetap lembut.
  • Keseimbangan rasa asam dan manis bisa disesuaikan, misalnya lebih asam dengan menambahkan cuka atau lebih manis dengan gula.
  • Tambahkan biji wijen atau daun bawang untuk aroma lebih sedap saat disajikan.
  • Sajikan dengan nasi hangat atau mi goreng agar lebih nikmat.

Variasi Resep

  • Seafood Asam Manis Pedas: Tambahkan cabai merah atau saus sambal lebih banyak.
  • Seafood Asam Manis Ala Thai: Tambahkan sedikit saus ikan dan daun ketumbar untuk aroma khas Thailand.
  • Sayuran Tambahan: Bisa menambahkan baby corn, jamur, atau brokoli untuk variasi tekstur.

Kesimpulan

Seafood asam manis merupakan hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga hidangan spesial untuk tamu. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati sensasi seafood segar dengan saus yang manis dan asam, tanpa harus repot pergi ke restoran.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan seafood asam manis buatan sendiri!